Este mes de julio se celebra, como ya es tradición, el julio sin plásticos, una iniciativa que pretende concienciar sobre el uso masivo de plásticos en la vida cotidiana. Y es que, si te paras a pensar un momento y haces un flashback de estas últimas horas en tu vida, estoy segura de que el plástico es un actor secundario bastante predominante. Aunque no te des cuenta. Y es que acabar con el plástico en tu día a día es prácticamente imposible, y quizá tampoco sea el objetivo. De hecho, Patricia Reina Toresano y Fernando Gómez Soria, los autores...
Un puesto callejero de Estrella Michelín
Antes de ganar una Estrella Michelín por su puesto de comida callejero en Bangkok, Supinya Junsuta fue costurera. Le gustaba coser y disfrutaba haciéndolo, hasta que un incendio arrasó con su cotidianeidad, y tuvo que construirse otra. Fue entonces cuando decidió ponerse frente a los fogones, donde ha pasado buena parte de su vida cocinando, pero también tomando decisiones como la que le ayudó a dar el salto: comprar ingredientes de calidad para diferenciar sus platos de la competencia. Ahora, su tortilla de cangrejo puede considerarse la más famosa del mundo, pero, en realidad, entres sus comienzos y la...
Residuo Cero en Casa, de Bea Johnson
Dice Bea Johnson en su libro Residuo Cero en casa que un estilo de vida consciente con lo que consumimos no solo trata de reducir residuos, sino que conlleva una serie de cambios que, al final, te dejan espacio para disfrutar de las cosas que importan. “Vivir con menos no te priva de cosas en la vida; la mejora” Hace casi tres años, cuando comencé a transformar mi armario en otro más sostenible, no me imaginaba que los avances que he encadenado desde entonces (en alimentación, trabajo, consumo…) supondrían la evolución natural hacia una filosofía de vida más consciente....
Cinco libros que hablan de emprendedoras como tú
Este artículo está incluido en la sección de lecturas de la revista La Red en el número de noviembre de 2019. No sé si conoces la historia de Marie Curie, pero seguro que has oído de ella que fue, junto con su marido Pierre, la científica que descubrió el radio y la primera mujer en recibir el Premio Nobel en 1903. Lo que puede que te suene menos es que tuvo dos hijas, Irène y Ève, que enviudó en 1906 cuando las niñas eran pequeñas, y que tuvo que recurrir a los abuelos, en concreto a su suegro, para conciliar...
Entrevista a Aniko Villalba, viajera y escritora: “Cuando decidí vivir viajando seguí el deseo y la inconsciencia de empezar algo nuevo, de transitar un camino que no conocemos y que no está marcado”
Buenos Aires, año 2008. Una chica que acaba de terminar su formación universitaria afronta la siguiente decisión: seguir el camino tradicional de trabajo estable con unos cuantos días de vacaciones al año o perseguir su sueño de vivir viajando y escribir sobre ello sin tener ni idea de si funcionará. A pesar de las voces críticas, Aniko Villalba eligió la segunda opción. Guiada por la intuición y su deseo de conocer el mundo, emprendió un recorrido en solitario de nueve meses por América Latina al que después siguieron otros por Asia, Europa y África. Todos estos viajes viven en...